Il nuovo ristorante e bar Little Bohemian apre a Wall Street a Midland

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Little Bohemian, situato al 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, situato al 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, situato al 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, situato al 201 W. Wall St. suite 201.

Little Bohemian, situato al 201 W. Wall St. suite 201.

Il ristorante di ispirazione francese che ha rilevato il Lo. La sede di St. Books a Wall Street ora accoglie i Midlanders vicini e lontani che vogliono entrare e provare i piatti dai vari menu di cibi e cocktail.

Little Bohemian, di proprietà della locale Katelyn Carrasco, ha aperto al pubblico lunedì sera dopo un paio di lanci morbidi privati ​​solo su invito.

Carrasco aveva detto al Reporter-Telegram a gennaio che l'orario di apertura sarebbe stato dalle 11:00 a mezzanotte/l'una di notte dal lunedì al sabato. L'orario di apertura serale è dalle 17:00 alle 22:00, quindi aspettatevi orari diversi mentre l'equipaggio si abitua alla folla pubblica. 201 W. Wall Street, suite 201.

Morsi caldi

Anche se so che un antipasto mi sazia, non posso negarlo, soprattutto quando un ristorante ha così tante opzioni. A Little Bohemian sono disponibili otto scelte: uova alla diavola, capesante crude, tacos di aragosta, torta di granchio jumbo lump, crudité, torta di riso croccante al tonno, samosa di filetto e servizio di pane. Le insalate includono Boho Caesar, Burrata di frutta di stagione e Little Bohemian Garden, tutte disponibili con pollo o gamberetti aggiuntivi.

Per gli antipasti, costatine wagyu ($ 44), capesante ($ 45), pesce rosso ($ 40), stinco di agnello brasato ($ 42) e pollo arrosto francese ($ 35). Le opzioni di bistecca includono un filet mignon principale (10 once, $ 60), un piccolo filet mignon (8 once, $ 52), tomahawk (38 once, $ 150) e cowboy ribeye (22 once, $ 85). I condimenti aggiuntivi (a un costo aggiuntivo) vanno dalle salse - Texas Ranger Demi-Glace, Boho Béarnaise, Chimichurri - burri composti (tartufo, ecc.) e surf.

Quattro opzioni di dessert concludono la serata.

Sorsi freddi

Diviso in quattro sezioni - Boho Signatures, Frozen Drinks, Classics e House Shots - il menu dei cocktail spazia da creazioni rinfrescanti e leggere come Oasis in the Desert (Ranch gin, anguria, guava, zenzero, lime) a dolci come il Lychee Martini. (Vodka Enchanted Rock, Liquore allo Yuzu, Vermut di Sake, litchi, essenza di limone). Altre libagioni includono: Due West (bourbon), Desporado (tequila), Sour Flowers (gin), For Everything Good & Bad (vermut dolce, liquore alla pera speziato), Coldset Martini (vodka o gin), Frozen White Russian, Frozen Salty Dog. , Tommy's Margarita, Mai Tai (rum), American Trilogy (segale), Bramble (gin) e Regal Goldrush (bourbon).

Gli shot includono uno a base di tequila e uno a base di vodka, conditi con una vasta gamma di sapori, spezie e guarnizioni.

Vibrazioni generali

Carrasco e il suo team sono rimasti fedeli alla sua atmosfera sciccosa ispirata a Las Vegas-Miami-LA, riempiendo l'angolo con posti a sedere in velluto scuro, accenti dorati e decorazioni francesi. Un'altra grande opportunità per un'azienda locale di espandere i palati di Tall City, si spera che Little Bohemian stabilisca un posto nella scena gastronomica del centro di Midland con le sue scelte di stile e la sua aura uniche prima che l'Hotel Santa Rita si unisca al blocco. In linea con la visione di Carrasco, il ristorante farà sicuramente emergere uno sciame di foto Instagram piene di piatti eleganti, outfit creativi e volti felici e sorridenti.