I migliori piatti locali del Michigan: assaggia i frutti di mare bolliti al Beacon Corner Bar a Grand Rapids

Prova il lobster roll del Beacon Corner Bar (nella foto qui) a Grand Rapids. Il ristorante offre anche bolliti di pesce e un menu completo di cocktail. (Foto fornita da Beacon Corner Bar)

GRAND RAPIDS, MI - Hai voglia di un bollito di pesce in stile New Orleans o di un rotolo di aragosta del Maine? Dirigiti al Beacon Corner Bar a Grand Rapids per tutte le tue esigenze a base di pesce.

Il Beacon Corner Bar, aperto alla fine del 2021, si trova a 38 Fulton St. W ed è di proprietà di Cindy e Dan Schneider, i proprietari di San Chez Bistro e Roam.

"L'obiettivo principale è il cibo informale ma davvero buono", ha affermato Ana Padilla, direttore generale del Beacon Corner Bar. "Lo spazio è molto luminoso, quindi apriamo le porte ed è fantastico. È come una sensazione di New Orleans, è molto divertente. Se vuoi indossare i sandali, vai avanti."

Padilla ha detto che uno dei prodotti più venduti del ristorante sono le ostriche, servite sul semiguscio con mignonette e limone a prezzo di mercato.

"Siamo conosciuti per le ostriche", ha detto. "Quando qualcuno entra e non ha mai provato le ostriche, questo è il posto perfetto. Sono fresche ed è difficile tenere il passo con tutti gli ordini."

Il menu del Beacon Corner Bar comprende antipasti, zuppe e insalate, panini, antipasti e dessert. Ma la stella del menu è la bollitura dei frutti di mare fai da te.

Ogni bollitura viene servita con patate, cipolle e mais in un brodo fatto in casa con biscotti. Scegli tra granchi, gamberetti, vongole, cozze, salsicce, cuori di carciofi e mini aragoste, insieme a specialità stagionali.

"Iniziamo con il nostro brodo vegetale fatto in casa e poi le spezie sono cose come il condimento Old Bay, la paprika affumicata, la paprika spagnola, il pepe al limone, l'aglio e la cipolla", ha detto la Sous Chef Susan Dorsey. "Penso che la scelta più popolare siano i gamberetti e la salsiccia andouille."

Dorsey ha detto che altre popolari opzioni di bollitura dei frutti di mare sono le zampe di granchio e specialità come i gamberi rossi e le aragoste argentine. Mezzo chilo di gamberetti bolliti costa $ 18 e mezzo chilo di salsiccia costa $ 15. Tutti i bolliti di pesce vengono serviti con bavaglino e guanti e il martedì i bolliti hanno uno sconto del 15%.

Se non hai voglia di pasticciare con un bollito di pesce, prova il sandwich all'aragosta, servito in stile Maine o stile Connecticut per $ 30.

Il rotolo di aragosta in stile Maine viene servito su un panino tostato del New England con aragosta affogata nel burro, sedano e limone fresco leggermente condita. Un rotolo di aragosta in stile Connecticut viene servito su un panino tostato del New England con aragosta calda affogata nel burro e patatine fritte.

"Abbiamo persino avuto ospiti dal Maine che ci hanno dato il sigillo di approvazione sul nostro rotolo di aragosta", ha detto Padilla. "È il vero affare."

Oppure prova le linguine alle capesante per $ 25, fatte con capesante scottate, carciofi arrostiti, capperi e salsa di crema al limone sopra le linguine.

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Per chi non ama i frutti di mare, il Beacon Corner Bar offre panini con pollo fritto e pastrami, insieme a un hamburger strepitoso e un cestino di pollo tenero. Il ristorante offre anche un cestino di walleye ($ 16) o un cestino di gamberetti al cocco ($ 12), entrambi serviti con patatine fritte e salsa a scelta.

Il bar del Beacon è ben fornito, con cocktail speciali, mocktail, birra e vino. Prova il cocktail "Sea is for Cucumber", preparato con tequila di cetriolo e ibisco infusa in casa e agave sour con un bordo di sale e pepe per $ 12.

Padilla ha detto che il ristorante ha appena acceso il suo distributore di granite per margarita ghiacciati e altri cocktail esclusivi dell'estate. Uno dei cocktail più popolari è il "Freakbeat for the Beet Freak", fatto con tequila infusa con barbabietola e salvia, triple sec, acido e un bordo di sale per $ 12.

Assicurati di risparmiare spazio per la torta Key Lime, una delle voci di menu preferite di Padilla per $ 12 a fetta. La torta agli agrumi Key Lime è guarnita con panna montata fresca e lime candito.

"È davvero delizioso", ha detto Padilla. "Ha un buon equilibrio di acidità e il lime candito sopra è fantastico."

Il Beacon Corner Bar è aperto dalle 14:00 alle 21:00 dal lunedì al mercoledì, dalle 11:00 alle 22:00 dal giovedì al sabato e dalle 11:00 alle 19:00 la domenica. Un menu completo è disponibile online su beaconcornerbar.com/menu e il ristorante può essere raggiunto al numero 616-383-3800.