La stagione del coregone fresco norvegese è iniziata con tutti i prezzi

I prezzi del merluzzo fresco nelle aste nazionali norvegesi sono aumentati durante il periodo natalizio e da allora non sono più tornati indietro, anche se i prezzi del merluzzo congelato sono diminuiti dall'estate

Mentre la principale stagione di cattura del coregone fresco inizia ad aumentare in Norvegia, i prezzi delle materie prime per il pesce più piccolo e più comune alla fine della terza settimana (16-22 gennaio) hanno raggiunto livelli senza precedenti, secondo gli ultimi dati di casa d'aste Norges Rafisklag. [...]

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