Le opportunità e le sfide delle varietà di tilapia indonesiana

L’Indonesia ha sviluppato una serie di ceppi locali di tilapia, in gran parte per migliorare i tassi di crescita e la resistenza generale alle malattie, ma c’è ancora spazio per una loro adozione più ampia.

L’Indonesia ha sviluppato molteplici ceppi di tilapia con crescita migliorata e resistenza alle malattie

Negli ultimi due decenni i ricercatori locali hanno sviluppato più di dieci ceppi di tilapia. Gli obiettivi principali sono fornire varietà superiori agli agricoltori e contribuire ad aumentare la produzione nazionale. E sembra che questo sia stato raggiunto, dato che negli ultimi 10 anni c'è stato un aumento quasi triplicato della produzione di tilapia: da 400.000 tonnellate nel 2010 a 1,1 milioni di tonnellate nel 2020. Allo stesso tempo, la tilapia sta sostituendo la carpa come prodotto più nutriente del paese. specie ampiamente coltivate.

Nonostante non siano originarie del paese, le tilapie si sono rivelate adatte alla coltivazione in vari tipi e sistemi di acqua. Gli agricoltori utilizzano molti metodi: dai tradizionali sistemi di stagni in terra, a quelli intensivi, tra cui canaline, gabbie, sistemi biofloc, stagni dotati di ruote a pale e persino stagni di acqua salmastra.

Ad esempio, nel lago Toba, nel nord di Sumatra, la tilapia ha sostituito con successo la carpa all'inizio degli anni '90, dopo che quest'ultima aveva sofferto di una grave epidemia di virus dell'herpes koi (KHV). Nel frattempo, in altri luoghi, come a Tasikmalaya-Giava occidentale, la tilapia viene prodotta in monocolture intensive anziché in operazioni di policoltura tradizionali.

Negli ultimi 10 anni la produzione di tilapia è quasi triplicata: da 400.000 tonnellate nel 2010 a 1,1 milioni di tonnellate nel 2020

Dopo essere stata inizialmente introdotta da Taiwan nel 1969, la tilapia del Nilo fu rapidamente accettata sia dagli agricoltori che dai consumatori in Indonesia e divenne nota come tilapia locale, per distinguerla dalla varietà GIFT, importata dalle Filippine nel 1995 e nel 1997. Anche le precedenti specie importate, GIFT, sono state accolte calorosamente dagli agricoltori. Nel 1989 l’Indonesia importò anche la tilapia rossa – Chitralada – dalla Tailandia.

Dagli anni 2000 in poi l'Indonesia ha iniziato a sviluppare le proprie varietà di tilapia superiore attraverso le sue unità di ricerca sull'acquacoltura. E nel 2004 e nel 2006, il Ministero degli affari marittimi e della pesca (MMAF) ha lanciato ufficialmente la tilapia indonesiana geneticamente supermaschio (Gesit), che era stata sviluppata dall’Agenzia per la valutazione e l’applicazione della tecnologia indonesiana (BPPT) in collaborazione con l’Università IPB e unità di ricerca a Sukabumi-West Java. Nel frattempo Nirwana (nila ras Wanayasa) è stato sviluppato da un'unità di ricerca a Wanayasa-West Java. Sia Nirwana che Gesit hanno utilizzato GIFT come una delle fonti del suo sviluppo. Entro il 2016, più di altri 10 ceppi sono stati sviluppati da diverse unità di ricerca.

Lo sviluppo di questi nuovi ceppi di tilapia ha comportato la selezione familiare, l'ibridazione e, in un caso, l'ingegneria genetica © Lilis Nurjanah

Lo sviluppo di questi nuovi ceppi di tilapia avviene mediante selezione familiare, ibridazione o, in un caso, ingegneria genetica. La maggior parte dello sviluppo si è concentrato sul miglioramento della crescita, sulla resistenza alle malattie o sull'adattamento a particolari condizioni ambientali, come l'acqua salmastra.

Nirwana è stata quella sviluppata più attivamente e la terza generazione è stata lanciata nel 2016. Ogni generazione ha un tasso di crescita migliore di almeno il 30% rispetto alla precedente. Insieme alla Gesit, la Nirwana è diventata la varietà più popolare in questo campo.

Nel frattempo, Gesit è l'unico ceppo sviluppato dall'ingegneria genetica per creare riproduttori supermaschi con cromosomi YY. Se questi si riproducono con femmine di un altro ceppo, producono quasi il 100% di tilapia geneticamente maschile (GMT). Si dice che il GMT cresca il 150% più velocemente delle femmine e possa raggiungere i 600 g in sei mesi.

Sono stati sviluppati anche ceppi che possono essere coltivati ​​in acqua salmastra – ad esempio Srikandi, Jatimbulan e Salina – che possono adattarsi a livelli di salinità compresi tra 10 e 20 ppt. Questi ceppi sono stati sviluppati per riempire gli stagni di gamberetti lungo la costa settentrionale di Giava, che erano stati messi fuori servizio dopo l’epidemia, in linea con i piani del governo per rendere nuovamente produttive queste aree.