La scarsità di scorte di calamari lascia le scorte di calamari svuotate e i pescatori vuoti

GLOBALE - La carenza di approvvigionamento globale continua a rafforzare i prezzi di mercato per tutte le specie di calamari, riferisce Rob reierson nel Tradex Foods 3-Minute Market Insight.

La scarsità di prodotti lungo la costa americana del Pacifico ha lasciato le scorte di Loligo svuotate e i pescatori a mani vuote.

I totali preliminari delle catture per la stagione 2015-2016 ammontano a 37.000 tonnellate, solo il 35% del limite di cattura stagionale di 107.000 tonnellate.

Le condizioni dell’acqua più calda di El Nino sono responsabili della carenza di scorte in California.

L'ultimo grande El Nino nella zona si è verificato nel 1997, e si è concluso intorno al maggio 1998, con sbarchi significativi che sono tornati nell'area in ottobre.

Un recente rapporto della NOAA mostra il ritorno di La Nina, quindi se gli sbarchi del 2016 mostrano una tendenza simile all’ultimo El Nino, POTREBBERO vedere il ritorno degli sbarchi entro settembre o ottobre.

L'offerta scarsa sulla costa orientale degli Stati Uniti ha colpito anche il mercato dei calamari di Illex.

La NOAA ha segnalato poco meno di 80.000 libbre catturate dall'inizio dell'anno, un numero di gran lunga superiore rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso con sole 2.000 libbre.

Le stime pre-campionato per il 2016 mostrano tendenze simili a quelle dell'anno scorso, quando è stato catturato solo l'11% della quota del 2015, ma è troppo presto per vedere se la pesca può riprendersi.

L'assenza di catture di calamari della costa occidentale in questa stagione e la produzione limitata della costa orientale hanno fatto lievitare i prezzi per la loro controparte cinese, il loligo Chinesis.

I principali mercati di esportazione sono la costa occidentale e l'Europa; tuttavia, sono pochi gli stabilimenti cinesi che offrono i calamari cinesi poiché spesso anche per questo prodotto l'offerta è scarsa.

La scorsa stagione, i prezzi dei tubi e dei tentacoli congelati da 3-5 pollici si aggiravano intorno alla soglia di 1,80 dollari.

Quest'anno abbiamo visto i prezzi salire costantemente fino a $ 2,20 / LB, dove si trovano ora senza segni di dissipazione.

Prevediamo che i prezzi continueranno a salire fino alla ripresa della produzione nazionale di loligo, si spera in autunno.