Ruskin Seafood Company aprirà il 18 maggio

Di LOIS KINDLE

South Shore sta per aprire il suo unico negozio fisico dedicato esclusivamente a tutto ciò che riguarda pesce e crostacei.

Di proprietà e gestita dagli amici di lunga data Chris Marrero e Ryan Garis, la Ruskin Seafood Company presenterà regolarmente cosce di granchio reale catturate al largo della costa di Terranova, in Canada, e le venderà congelate a libbre o in casse da 30 libbre. Offrirà anche pesce e crostacei freschi e surgelati; salse di pesce; zuppe, salse e spezie non disponibili altrove nella zona; insalata di conchiglie, ceviche e torta al lime.

FOTO DI CORTESIALe zampe di granchio reale saranno regolarmente presentate presso la nuova Ruskin Seafood Co., quando aprirà il 18 maggio all'angolo tra la US 41 e College Avenue. Il negozio fisico sarà dedicato esclusivamente a tutto ciò che riguarda pesce e crostacei.

Se stai cercando carne di alligatore, capesante, gamberetti di piccole e grandi dimensioni, filetti di pesce, cernia, dentici, ricciole, granchi blu, ostriche, aragoste e articoli correlati come libri di cucina, pasta, riso, sgusciatrici di ostriche e taglieri unici da usare a casa o da regalare, questo è il posto giusto.

"Le offerte stagionali varieranno settimanalmente, ma ci saranno sempre prodotti di base, tra cui granchio reale, gamberi e capesante", ha detto Marrero, aggiungendo che cozze e vongole potrebbero essere aggiunte in seguito.

La Ruskin Seafood Company si trova al 701 US 41 S, Suite D, a Ruskin. Il negozio si trova all'angolo tra la US 41 e College Avenue, nella stessa piazza del Fringe Benefits Salon. È immediatamente accanto a McRoberts Sales Co., un distributore autorizzato di prodotti ittici all'ingrosso, Garis, 42 anni, è comproprietario con sua moglie Michelle. McRoberts sarà tra i numerosi venditori che acquisteranno frutti di mare per il suo vicino di casa.

Nel periodo estivo il negozio sarà aperto dal giovedì al sabato dalle 10:00 alle 18:00. Martedì e mercoledì verranno aggiunti in autunno.

"Siamo davvero entusiasti di fare questo nella nostra città natale. La zona ne ha davvero bisogno", ha detto Marrero, 46 ​​anni, che ha più di 30 anni nel settore della ristorazione.

"Abbiamo sempre desiderato farlo insieme, ma non era il momento giusto. Ryan mi ha contattato cinque anni fa e alla fine ho detto ok. È una coppia perfetta."

Marrero e Garis stanno già pianificando le fasi 2 e 3 per la loro nuova attività. La Fase 2 comporterà la distribuzione dei loro prodotti ai ristoranti della zona e la Fase 3, il servizio di panini pronti e altri alimenti presso il sito della Ruskin Seafood Company.

"Ci conosciamo da almeno 25 anni", ha detto Marrero. "Siamo cresciuti qui. Viviamo entrambi con le nostre mogli ad Apollo Beach e ci siamo tutti diplomati alla East Bay High School."

Marrero ha detto che suo figlio Chandler lavorerà al suo fianco mentre avvia il negozio.

Per ulteriori informazioni, chiamare il numero 813-649-7900.