Oltre 25 ricette salutari per la cena di giugno

Danielle DeAngelis è una giornalista emergente e attuale membro di EatingWell.com. Attraverso le sue precedenti esperienze come scrittrice di notizie, si è concentrata sulla copertura di storie di sostenibilità e di interesse umano. Le sue passioni: leggere, scrivere e mangiare locale la guidano nella sua posizione in EatingWell.

L'estate è arrivata e queste ricette per la cena abbracciano i sapori freschi della stagione: pensa al mais, all'ananas, ai pomodori, alle zucchine e altro ancora. Dalle grigliate alla semplice cottura in una pentola, questi deliziosi piatti sono adatti anche per essere preparati quando il clima è più caldo. Ricette come le nostre tostadas di gamberetti alla griglia e il pollo in padella al limone e pepe con broccoli e pomodori sono scelte sane e gustose che vorrai fare questo giugno.

La cottura alla griglia conferisce a queste tostadas di gamberetti un tocco di sapore affumicato. Infilzare i gamberi impedisce che cadano attraverso le griglie e si carbonizzino uniformemente su ciascun lato. Se hai un cestino per la griglia, puoi invece gettarli dentro; assicurati solo di metterli in un unico strato in modo che non vaporizzino.

Questo pollo in teglia al limone e pepe con broccoli e pomodori offre una miscela di verdure ricche di vitamine, una sana dose di fibre e proteine ​​magre per riempire il piatto. Il pepe e il limone condiscono il piatto, aggiungendo luminosità e spezie.

Ananas sbucciato, peperoni e cipolle affettati e pico de gallo fresco aiutano a preparare questa ricetta veloce e salutare per una cena veloce. Se preferisci, i bocconcini di pollo sono un buon sostituto della bistecca. Prepara dei margarita e chiamala festa.

Questa cena unica è come una ciotola di burrito decostruita, soprattutto se condita con salsa, avocado a fette o una cucchiaiata di yogurt greco per un tocco fresco e cremoso. Puoi anche gustarlo come pasto da solo, come ripieno vegetariano di taco o burrito o come contorno durante la serata dei tacos.

Poke (pronunciato poke-ay), una parola hawaiana che significa "tritare" o "tagliare", si riferisce a una tradizionale insalata hawaiana di pesce crudo a dadini in una semplice salsa a base di soia con condimenti incisivi come sesamo tostato e scalogno tritato . Queste ciotole di poke di tonno contengono riso integrale condito e verdure fresche per un pasto sano e soddisfacente, ricco di proteine ​​e fibre.

Questa ricetta di salmone alla griglia abbinato a verdure grigliate e una vinaigrette all'aglio e limone carbonizzato cattura il sapore dell'estate con il sapore affumicato della griglia. Gli asparagi e le zucchine sono facili e veloci da grigliare e si abbinano bene con il salmone.

L'aggiunta di una brillante vinaigrette al prezzemolo e dragoncello conferisce un tocco di freschezza alla salsiccia e ai peperoni. Servire con crostini di pane per insaporire il tutto.

Spesso puoi trovare verdure fresche affettate e pronte da cucinare nel reparto prodotti del tuo fruttivendolo. Usali a tuo vantaggio per ridurre la preparazione della cena. Qui, le verdure della fajita affettate vengono saltate con fagioli neri in scatola e condimenti del sud-ovest per un pasto facile e veloce ispirato al Tex Mex. Inoltre, questa ricetta richiede solo tre ingredienti, escluse le nozioni di base come sale, pepe e olio. Puoi facilmente migliorare la tua ciotola aggiungendo del formaggio, della panna acida o un altro gustoso condimento.

Rivestire i gamberetti con latticello, salsa piccante e condimento Cajun non solo conferisce loro un sapore piccante e speziato, ma aiuta anche la farina di mais a formare una crosta croccante.

I ceci aggiungono fibre a questo hamburger misto, ma la vera gioia qui è la salsa feta leggera e soffice che completa l'intera faccenda.

Questa melanzana ripiena di ispirazione greca è piena di verdure e sapori del Mediterraneo. Il piatto è facile da preparare e l'aggiunta di cumino gli conferisce una nota dolce e terrosa.

La cipolla grigliata svolge il doppio compito in questa veloce insalata di bistecca estiva. Il suo sapore dolce e affumicato si fonde con il condimento e gli spicchi avanzati aromatizzano l'insalata stessa insieme al mais grigliato e alla bistecca affettata. Usa un cestello per grigliare le cipolle in modo che non cadano negli spazi tra le griglie.

Hai un raccolto eccezionale di zucchine? Prova questo piatto in casseruola e pizza che piace alla folla, che può essere facilmente reso senza glutine. Uno strato di tenere zucchine grattugiate è condito con tutti i classici: salsa, formaggio, peperoni e peperone a fette. Sperimenta con i tuoi condimenti preferiti, ma assicurati di non sovraccaricare la crosta altrimenti sarà troppo bagnata.