Cos'è la Corvina? (+ Che sapore ha)

Cos'è la corvina ? Se non sei un grande viaggiatore probabilmente non hai assaggiato il delizioso pesce corvina.

Questa deliziosa spigola è una prelibatezza dell'America centrale e meridionale ed è disponibile in molte varianti.

Dal sapore delicato, è un ottimo pesce da cucinare per chi non ama i frutti di mare.

Detto questo, se hai mai mangiato la corvina, sai che è un pesce deliziosamente tenero!

La Corvina è un'ottima proteina da aggiungere a numerosi piatti, non importa dove ti trovi.

Se riesci a mettere le mani su questo pesce, fatti un favore e mangia la corvina per cena!

Corvina è in realtà il nome di un'intera famiglia di pesci tropicali, con oltre 250 varietà.

Dalla spigola bianca e il kingfish alla trota di mare maculata e maculata, ce ne sono troppi per nominarli.

Indipendentemente dalla variante che acquisti, la carne sarà soda e cuocerà bene.

Il sapore di tutte le varianti sarà abbastanza delicato da abbinarsi a una varietà di piatti salati.

La carne stessa è leggermente dolce e friabile dopo la cottura. Contiene molte proteine ​​ed è un'ottima carne per coloro che cercano di perdere peso.

Con così tante varietà, il pesce corvina può pesare da mezzo chilo a 100 libbre!

Assicurati di chiedere al macellaio o al pescivendolo quale varietà specifica stai acquistando.

La realtà è che la corvina assumerà una varietà di profili aromatici.

Che lo serviate in un ceviche fresco e brillante o che friggete il pesce intero, è sempre delizioso.

Molte persone amano la corvina per il suo sapore delicato. Invece di essere di pesce, è leggero e leggermente dolce.

Se hai familiarità solo con il pesce d'acqua dolce, la corvina avrà un sapore molto simile al merluzzo una volta cotta.

Se servita cruda, la corvina ha un gusto più forte e deciso. Questo lo rende perfetto per gli amanti del pesce!

Grazie al suo sapore delicato, è ottimo in una varietà di ricette a base di pesce.

Dal burro alle erbe aromatiche al ceviche piccante, la corvina è un'ottima scelta!

Amerai la consistenza leggera e il sapore modesto, non importa come lo cucini!

Sebbene esistano 270 varianti di pesce corvina nel mondo, non sono particolarmente diverse.

Molti in realtà hanno nomi che ricordano i suoni emessi dai pesci.

Se stai cercando la corvina, potrebbe essere etichettata come tale.

Tuttavia, fai attenzione ad alcuni di questi altri nomi di varietà comuni di corvina!

Sebbene molti nomi menzionino trota e spigola, il pesce corvina non è imparentato con nessuno dei due.

Se sei alla ricerca di una varietà specifica, assicurati di chiedere al pescivendolo quale varietà stai acquistando.

Come molti dei tuoi altri pesci di mare preferiti, la corvina può essere cucinata in tanti modi.

Ecco alcuni dei miei modi preferiti per preparare questo favoloso pesce!

Se acquisti il ​​pesce al supermercato, probabilmente non troverai la corvina.

Tuttavia potresti riuscire a trovare varietà di corvina congelate che sono state confezionate e congelate.

Se vuoi la corvina fresca, è meglio andare direttamente al mercato del pesce.

Parlando con un pescivendolo potrai sapere quale varietà stai acquistando.

Inoltre, più il pesce è fresco, migliore è il sapore!

Quindi, se hai accesso a un mercato del pesce, vai giù e cerca alcune delle varietà comuni di corvina.

La conservazione del pesce corvina è molto simile a quella di qualsiasi altro pesce, poiché deve essere conservata al freddo!

La corvina fresca deve essere sigillata ermeticamente e conservata in frigorifero per non più di 2 giorni.

Se non puoi utilizzare il pesce subito, potrebbe essere meglio congelarlo.

Per congelare la corvina, conservarla in un contenitore ermetico, avvolto strettamente nella plastica.

Il pesce si manterrà nel congelatore per tutto il tempo necessario.

Tuttavia, è importante notare che dopo circa 3 mesi il pesce inizierà a perdere sapore e consistenza.

Una volta scongelato, consumare il pesce entro 24 ore per evitare che si rovini.

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